Las Bejarano Guarda Tinajas

Muy chévere este video de Eugoso,  habla un poco de nuestra historia abordando la parte gastronómica, también te sugiero si llegas a conseguir el libro de Boves El Urogallo de Francisco Herrera Luque 5ta edición del año 1973 leerás como fue que las hermanas Bejarano surgieron poco a poco a través de sus sabrosas tortas y eran muy pedidas por los mantuanos pero aún así no las aceptaban en la sociedad porque no eran blancas de origen.

Recomiendo esta lectura:

He aquí un pequeño extracto de historia de las hermanas Bejarano: 

“¡La Bejarana¡ ¡Va la Torta Bejarana¡”. Cuando los placeres de la buena mesa hacían sucumbir al poder de las clases. Sus creadoras eran Magdalena, Eduvigis y Belén, las hermanas Bejarano, famosas reposteras de época de origen pardo (nombre que recibían durante la colonia las personas producto de la mezcla de blanco y negra). Tiempos en los que esta Caracas de la época colonial, era una ciudad de apenas treinta mil habitantes."... 

 

"Llegó a ser tan popular, que las Bejarano pudieron comprar “su blancura” con el dinero que habían ganado ya que en el año 1793, por lo que el Rey Carlos IV decretó la “Real Cédula de gracias al sacar”. Por medio de la cual aquellos pardos que pudiesen costeárselo, adquirían los derechos de los blancos, por lo que obtuvieron el documento que rezaba: “Que se tenga a las Bejarano como blancas aunque sean negras.”  

Artículo completo disponible extraído de sabores  olvidados https://www.facebook.com/saboresolvidados/posts/entendiendo-a-las-hermanas-bejarano-4desde-tiempos-finales-de-emparan-cuando-era/2041172652801610/

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