Las Bejarano Guarda Tinajas
M uy chévere este video de Eugoso, habla un poco de nuestra historia abordando la parte gastronómica, también te sugiero si llegas a conseguir el libro de Boves El Urogallo de Francisco Herrera Luque 5ta edición del año 1973 leerás como fue que las hermanas Bejarano surgieron poco a poco a través de sus sabrosas tortas y eran muy pedidas por los mantuanos pero aún así no las aceptaban en la sociedad porque no eran blancas de origen. Recomiendo esta lectura: He aquí un pequeño extracto de historia de las hermanas Bejarano: “¡La Bejarana¡ ¡Va la Torta Bejarana¡”. Cuando los placeres de la buena mesa hacían sucumbir al poder de las clases. Sus creadoras eran Magdalena, Eduvigis y Belén, las hermanas Bejarano, famosas reposteras de época de origen pardo (nombre que recibían durante la colonia las personas producto de la mezcla de blanco y negra). Tiempos en los que esta Caracas de la época colonial, era una ciudad de apenas treinta mil habitantes."... ...
